Risotto de setas porcinas con Thermomix

Ingredientes para
4 personas

  • Arroz 350 gramos
  • Setas porcinas300 gramos
  • Perejil 1Al gusto
  • Cebollas 1Al gusto
  • Aceite de oliva extra virgen 40 gramos
  • Pimienta Al gusto
  • Vino blanco 50 gramos
  • Agua caliente950 gramos
  • Nuez vegetal 1
  • Mantequilla 20 gramos
  • Parmesano 30 gramos
  • Sal Al gusto
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Como hacer Risotto con setas porcinas con Thermomix

  1. 1 Ponga el Perejil en la taza, píquelo 6 segundos. Vel. 6, toma un poco y déjalo a un lado.
  2. 2Al Perejil que queda en la jarra, añada la cebolla cortada en 4 rebanadas picadas 6 segundos Vel. 6. Añade el aceite y dora 3 minutos 100°C Vel. 1.
  3. 3 Incorporar la mariposa entre el cojo, añadir las setas porcinas en rodajas, ajustar la sal y la pimienta y cocinar5 Minutos 100°C en sentido contrario a las agujas del reloj Vel. 1.
  4. 4Ver el vino y el matiz3 Minutos. Temp. VaromaAntiorario Vel. 1. Añade arroz y tostadas 3 minutos 100°C en el sentido contrario a las agujas del reloj Vel. Suave.
  5. 5Añada el agua, la nuez y cocine por el tiempo indicado en el envase a 100°C en sentido contrario a las agujas del reloj Vel.Soft.
  6. 6 Unos minutos antes de terminar la cocción, añadir la Mantequilla y el queso parmesano por el agujero de la tapa; continuar la cocción hasta que transcurra el tiempo programado. Poner el rison en los platos, espolvorear con Perejil picado y servir.

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