Ingredientes para
4 personas
- Arroz Arborio280 gramos
- Yema 2
- Cebolla 1
- Aceite de oliva virgen extra 30 gramos
- Nuez granulada1 cucharadita
- Crema para cocinar40 gramos
- Cebollín Al gusto
- Sal Al gusto
- Pimienta Al gusto
- Agua 750 gramos
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Como hacer del risotto de huevo con cebollino con Thermomix
- 1Cortar el chalote en el bimbo 5 segundos, Velocidad 7. Añadir 30 gramos de aceite de oliva virgen extra en la jarra y freír durante 3 minutos 100°C Velocidad 1.
- 2Añadir 280 gramos de arroz y tostar 2 minutos 100°C en sentido contrario a las agujas del reloj Velocidad Mínima. Ponga la mariposa en la jarra, vierta 750 gramos de agua y añada una cucharadita de nuez granulada.
- 3Cocinando 100°C en sentido contrario a las agujas del reloj Velocidad 1 por el tiempo indicado en el paquete de arroz.
- 4Vierta 40 gramos de crema del agujero de la tapa con las cuchillas móviles en Velocidad 2, luego añade 2 yemas.
- 5Pruebe la sal y la pimienta, póngala en un plato y espolvoréela con cebollino picado por el momento.
Sírvelo.
