Ingredientes para
4 personas
- Habas 400 gramos
- Aceite de oliva extra virgen 40 gramos
- Arroz Carnaroli 280 gramos
- Vino blanco 50 gramos
- Agua 700 gramos
- Nuez granulada1 cucharadita
- Queso de cabra 80 gramos
- Parmesano rallado 30 gramos
- Flores de calabaza10
- Sal Al gusto
- Pimienta Al gusto
- Imprime la receta
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- 1Privar 400 gramos de su piel y dejarlos a un lado. Ponga la taza de 20 gramos de cebolla y agite 3 segundos en el Velocidad 5.
- 2Añadir 40 gramos de aceite de oliva extra virgen y faterosolar 3minutosTemp Varoma Velocidad Mínima. Añade 280 gramos de arroz Carnaroli y deja que apague 3 minutos de Varoma Velocidad Mínima.
- 3Fumar con 50 gramos de vino blanco y dejarlo hervir a fuego lento 1 minutoTemp Velocidad Mínima Varoma con giro a la izquierda sin la copa medidora.
- 4Añadir 700 gramos de agua caliente, una cucharadita de nuez y cocinar 8 minutos a 100°C en sentido contrario a las agujas del reloj Velocidad Mínima.añadir habas y cocinar 5 minutos a 100°C en sentido contrario a las agujas del reloj Velocidad Mínima.ajustar la sal.
- 5Añadir 80 gramos de queso de cabra, 30 gramos de Queso parmesano rallado y 10 flores de calabaza lavadas, despojadas del tallo interior y cortadas en tiras. Deje el queso en el Velocidad 2 y espolvoree con pimienta molida.
Sírvelo.
