Risotto con calabaza, azafrán y romero con Thermomix

Ingredientes para
4 personas

  • Arroz 350 gramos
  • Calabaza350 gramos
  • Cebollas 1
  • Romero 2 ramitas
  • Aceite de oliva virgen extra 30 gramos
  • Agua caliente750 gramos
  • Nuez vegetal1
  • Azafrán1 sobre
  • Sal Al gusto
  • Imprime la receta

Como hacer Risotto con calabaza, azafrán y romero con Thermomix

  1. 1 Poner la cebolla, las agujas de romero en la jarra de la cebolla (apartar algunas agujas) y picar6 segundos Vel. 7. Añadir el aceite de oliva y dorar3 minutos 100°C Vel. 1.
  2. 2Utilizar el arroz, cortado en dados y la calabaza asada3 Minutos 100°C en sentido contrario a las agujas del reloj Vel. Suave.
  3. 3Añadir agua caliente, nuez, azafrán y cocinar por el tiempo indicado en el paquete a 100°C en sentido contrario a las agujas del reloj Vel. Suave.
  4. 4 Unos minutos antes de terminar de cocinar, pruebe y, si es necesario, ajuste la sal.
  5. 5Poner el risotto en los platos, rociarlo con un puñado de romero y servir.

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