Recetas de otoño: Cerdo en salsa de manzana, con Thermomix

Ingredientes para
4 personas

  • Cerdo (filete en rodajas)500 gramos
  • Cebollas 1 clavo
  • Aceite de oliva virgen extra 20 gramos
  • Manzanas Renette3
  • Limón (jugo)1
  • Semillas de mostaza1 cucharadita
  • Sal Al gusto
  • Pimienta Al gusto
  • Agua 50 gramos
  • Imprime la receta

Como hacer Cerdo en salsa de manzana con Thermomix

  1. 1 Ponga una rebanada de cebolla en la taza Thermomix y píquela durante 3 segundos Velocidad 7. Con una espátula, quite la cebolla picada del fondo y repita. Añade 20 gramos de aceite de oliva virgen extra y dora durante 3 minutos 100°C Velocidad 1.
  2. 2 Mientras tanto lave y corte en dados con la piel 3 manzanas con cuAjo , póngalas en la jarra, añada un chorro de jugo de Limón , sal, pimienta, una cucharadita de semillas de mostaza y cocine 9 minutos a 100°C Velocidad Mínima.
  3. 3 Mientras tanto, dorar las rodajas de cerdo en un plato caliente durante un par de minutos por cada lado y colocarlas en la bandeja del Varoma. Sazonar ligeramente con aceite de oliva extra virgen y sal.
  4. 4Añade 50 gramos de agua a la jarra, coloca el Varoma y continúa cocinando durante 5 minutos Temp Varoma Velocidad Mínima. Retire el Varoma y mezcle el contenido del vaso de la 10 segundos Velocidad 4.

Sírvelo.

Variante Cerdo en salsa de manzana con Thermomix

Si prefieres una mezcla de salsa más suave durante más tiempo.

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