Ravioles con Mantequilla derretida: la variante con la Thermomix

Ingredientes para
6 personas

  • Harina 00 300 gramos
  • Harina de sémola molida 100 gramos
  • Huevos 3
  • Ricotta 250 gramos
  • Yema 1
  • Parmesano 100 gramos
  • Mantequilla 100 gramos
  • Sal Al gusto
  • Mantequilla Al gusto
  • Pimienta Al gusto
  • Imprime la receta

Como hacer Ravioles con Mantequilla derretida con Thermomix

  1. 1Para la masa, poner 300 gramos de Harina 00 y 100 gramos de harina de sémola molida, 3 huevos y una pizca de sal en el vaso de la Thermomix y amasar 2 minutos Velocidad Espiga. Si es necesario, añada un chorrito de agua y amase otro 1 minuto de Velocidad Espiga.
  2. 2Saca la masa del vaso de la , envuélvela en la película transparente y ponla a descansar.
  3. 3 Para el relleno, poner 250 gramos de queso ricotta, 100 gramos de Queso parmesano rallado , 1 yema, una pizca de sal y pimienta en el interior del vaso de la y trabajar 10 segundos Velocidad 7.
  4. 4 Tomar la masa y extender finas hojas de masa con un rodillo y cortar los cuadrados de unos 5 cm de lado con un cortador de pasta, colocar una cucharadita de relleno en el centro de cada cuadrado y cerrar con otro cuadrado de masa, teniendo cuidado de sellar bien los bordes.
  5. 5Hornee los ravioles en abundante agua salada. Mientras tanto, derretir la Mantequilla en una cacerola grande. Una vez que los ravioles estén cocidos, escúrralos y viértalos en la sartén con la Mantequilla derretida.

Revuelva y sirva caliente.

Variante Ravioles con Mantequilla derretida con Thermomix

Para dar más aroma a los raviolis, pongan unas hojas de salvia en la sartén con Mantequilla . Cuando se sirve, se puede espolvorear con queso parmesano y pimienta negra.

Leave a Reply