Rape con anchoas y pulpa de tomate: segundo plato de pescado con Thermomix

Ingredientes para
4 personas

  • Pedazo de rape800 gramos
  • Tomates (pulpa en trozos)400 gramos
  • Ajo 1 diente
  • Anchoas2
  • Aceite de oliva extra virgen 40 gramos
  • Mejorana1 cuchara
  • Pimienta rojaAl gusto
  • Imprime la receta

Como hacer Rape con anchoas y pulpa de tomate con Thermomix

  1. 1Coloca un diente de Ajo , 2 anchoas, guindilla roja, 1 cucharada de mejorana y pica 5 segundos, Velocidad 7 dentro del vaso de la .
  2. 2 Con la ayuda de la espátula, volver a colocar los tomates picados en el fondo hacia las cuchillas, añadir 40 gramos de aceite de oliva virgen extra y dorar durante 3 minutos 100°C Velocidad 1. Añadir 400 gramos de pulpa de tomate picada, sazonar con sal y cerrar la tapa.
  3. 3Coloque los trozos de 800g de rape en el recipiente de Varoma, sale el Varoma en la tapa cerrada y cocine durante 25 minutosTemp Varoma Velocidad 2.

  4. 4 Al terminar de cocinar, saque el pescado del Varoma y colóquelo en un plato de servir. Vierta el tomate que ha cocinado en la jarra y espolvoree con mejorana.

Sírvelo.

Variante Rape con anchoas y pulpa de tomate con Thermomix

Para darle aún más sabor, se añaden 50 gramos de aceitunas verdes o alcaparras y se sustituye la mejorana por Perejil fresco, o tomillo, y la pulpa de tomate por 500 gramos de tomates frescos, añadiendo hojas de albahaca para realzar el sabor y acompañadas de rebanadas de pan de Ajo .

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