Quiche con cebollas, queso y piñones con Thermomix

Ingredientes para
6 personas

• Cebolletas450 gramos
• Aceite de oliva virgen extra 30 gramos
• Vino blanco seco50 gramos
• Ricotta 250 gramos
• Sémola 40 gramos
• Piñones 2 cucharadas
• Huevos 2
• Sal Al gusto
• Pimienta Al gusto
• Hojaldre 230 gramos
• MilkAl gusto

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Como hacer Quiche con cebolletas, queso y piñones con Thermomix

1. 1Limpiar las cebolletas, cortar la parte redonda en trozos y cortar el tallo. Ponerlas en la jarra, añadir el aceite y dorarlas durante 3 minutos 100°C en sentido contrario a las agujas del reloj Vel. Suave. Verter el vino blanco seco en la jarra y cocer durante 5 minutos 100°C en sentido contrario a las agujas del reloj Vel. Suave.
2. 2Añade el queso ricotta, la crema, el parmesano, los piñones, los huevos y sazona con sal y pimienta. mezcla 40 segundos Vel. Soft.Desenrolla el hojaldre y ponlo en una bandeja de hornear redonda con cremallera de 24-26 cm de diámetro, cubierta con papel de hornear.
3. 3GDejar la mezcla de cebolla y queso en el interior de la masa, doblar los bordes hacia adentro y cepillarlos con un poco de leche. Hornear en un horno precalentado a 180-200° C durante unos 30 minutos. Saque la quiche del horno, déjela enfriar y sírvala.