Quiche con cebollas, queso y piñones con Thermomix

Ingredientes para
6 personas

  • Cebolletas450 gramos
  • Aceite de oliva virgen extra 30 gramos
  • Vino blanco seco50 gramos
  • Ricotta 250 gramos
  • Sémola 40 gramos
  • Piñones 2 cucharadas
  • Huevos 2
  • Sal Al gusto
  • Pimienta Al gusto
  • Hojaldre 230 gramos
  • MilkAl gusto
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Como hacer Quiche con cebolletas, queso y piñones con Thermomix

  1. 1Limpiar las cebolletas, cortar la parte redonda en trozos y cortar el tallo. Ponerlas en la jarra, añadir el aceite y dorarlas durante 3 minutos 100°C en sentido contrario a las agujas del reloj Vel. Suave. Verter el vino blanco seco en la jarra y cocer durante 5 minutos 100°C en sentido contrario a las agujas del reloj Vel. Suave.
  2. 2Añade el queso ricotta, la crema, el parmesano, los piñones, los huevos y sazona con sal y pimienta. mezcla 40 segundos Vel. Soft.Desenrolla el hojaldre y ponlo en una bandeja de hornear redonda con cremallera de 24-26 cm de diámetro, cubierta con papel de hornear.
  3. 3GDejar la mezcla de cebolla y queso en el interior de la masa, doblar los bordes hacia adentro y cepillarlos con un poco de leche. Hornear en un horno precalentado a 180-200° C durante unos 30 minutos. Saque la quiche del horno, déjela enfriar y sírvala.

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