Quiche ai tre formaggi al Thermomix

Ingredientes para
6 personas

  • Harina 00 200 gramos
  • Sal 5 g
  • Mantequilla 90 gramos
  • Agua 60 gramos
  • Ricotta 250 gramos
  • Queso quark200 gramos
  • Aceite de oliva virgen extra 30 gramos
  • Queso parmesano rallado 50 gramos
  • Huevos 1
  • Pimienta Al gusto
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Como hacer Quiche con tres quesos con Thermomix

  1. 1 Prepara la quiche: pon la Harina 00 , la sal, la Mantequilla picada y el agua en la jarra y trabaja 20 segundos Velocidad 5.
  2. 2 Después de este tiempo, transfiera el compuesto a la superficie de trabajo y compáctelo con sus manos para formar un ladrillo.
  3. 3Coloque la masa de quiche en el refrigerador y déjela reposar por unos 20 minutos.
  4. 4 Preparar el relleno: en la jarra limpia, poner el queso ricotta, el queso quark, el aceite de oliva extra virgen, el Queso parmesano rallado , el huevo y ajustar la pimienta negra; batir 30 segundos Velocidad 4.
  5. 5Saca el relleno del vaso de la y ponlo a un lado dentro de un tazón.
  6. 6Saca la masa para quiche del refrigerador y extiéndela con un rodillo en la superficie enharinada, de manera que forme un círculo un poco más grande que la bandeja de hornear que usarás.
  7. 7 Coloca el círculo de masa dentro de una bandeja de hornear de 24 cm de diámetro, previamente cubierta con papel de hornear, levanta los bordes y perfora la base de la quiche con las púas de un tenedor.
  8. 8Coloca la crema de queso que has reservado previamente dentro del círculo de la pasta.
  9. 9Hornee el quiche en un horno precalentado a 180-200°C durante unos 25 minutos o hasta que se dore.
  10. 10 Una vez cocida, saca la quiche del horno y sírvela después de dejarla enfriar.

Variante Quiche con tres quesos Thermomix

Para rehacer la receta según tu gusto, puedes sustituir el quark por otro tipo de queso cremoso y usar gorgonzola dulce en lugar de queso parmesano. Si no hay comensales vegetarianos, puedes añadir 60 gramos de jamón cortado en dados al relleno.

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