Pulpo con patatas y aceitunas: con la Thermomix

Ingredientes para
4 personas

  • Patatas 300 gramos
  • Pulpo500 gramos
  • Perejil 1 manojo
  • Aceite de oliva virgen extra 20 gramos
  • Jugo de Limón 15 g
  • Taggiasche olivesAl gusto
  • Sal Al gusto
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Como hacer del pulpo con patatas y aceitunas con Thermomix

  1. 1Viertate 400 gramos de agua en la taza. Ponga 300 gramos de patatas peladas y cortadas en dados y 500 gramos de pulpo en el Varoma con una hoja de papel de horno húmedo apretada por debAjo . Cocine durante 40 minutos Temp Varoma Velocidad 1.
  2. 2Raspe el pulpo y las patatas, póngalos en el plato de servir, añada aceitunas taggiasche al gusto, revuelva y deje enfriar.
  3. 3Preparar el condimento: en la jarra limpia y seca, poner las hojas de un manojo de Perejil y trébedes 5 segundos Velocidad 7. Recoger con la espátula y volver al fondo.
  4. 4Incorpore 20 gramos de aceite de oliva extra virgen, 15 gramos de zumo de Limón , una pizca de sal y mezcle durante 30 segundos Velocidad 6.
  5. 5Girar la mezcla del pulpo con patatas y aceitunas, remover y dejar aromatizar durante 2 horas.

Servir a temperatura ambiente.

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