Pulpo con patatas Thermomix

Ingredientes para
4 personas

  • Agua 300 gramos
  • Vino blanco40 gramos
  • Pulpo completo800 gramos
  • Perejil 1 mechón
  • Ajo 1 diente
  • Sal Al gusto
  • Patatas 400 gramos
  • Aceite de oliva extra virgen 40 gramos
  • Limón 1/2
  • Pimienta Al gusto
  • Imprime la receta

Como hacer Pulpo con patatas Thermomix

  1. 1Para el pulpo con patatas: poned el agua, el vino blanco, el pulpo entero, el Perejil , el diente de Ajo y una pizca de sal dentro del vaso de la . Cierra la tapa de la Thermomix.
  2. 2Cortar las patatas en trozos, colocarlas en el contenedor de Varoma y cocinarlas durante 45 minutos Temp. Varoma Velocidad Mínima en sentido contrario a las agujas del reloj.
  3. 3Cortar el pulpo en pequeños trozos, ponerlo dentro de un recipiente grande, añadir los trozos de patatas y dejarlo enfriar.
  4. 4Para el condimento: vaciar la jarra de la Thermomix , poner dentro del mechón de Perejil y picar 7 segundos Velocidad 6.
  5. 5 Toma un poco de Perejil picado y ponlo a un lado en un tazón.
  6. 6Coger la mezcla picada en el fondo del vaso de la con la espátula, añadir el aceite de oliva virgen extra, el zumo de 1/2 Limón pequeño, una pizca de sal, una pizca de pimienta negra y emulsionar 20 segundos Velocidad 4.
  7. 7Ver el condimento recién preparado en el recipiente con el pulpo y las patatas reservadas previamente. mezcla r todo bien y mantener la preparación en la nevera durante al menos 2 horas.
  8. 8 Al final de este tiempo, espolvorea con el Perejil picado previamente reservado y sirve tu pulpo con patatas.

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