Pudín de coco hawaiano para hacer con un sabor Thermomix y exótico

Ingredientes para
4 personas

  • Agua 450 gramos
  • Harina de coco 150 gramos
  • Leche desnatada 100 gramos
  • Azúcar 60 gramos
  • Maicena 50 gramos
  • Baya de vainilla1
  • Coco frescoAl gusto
  • Sal 1 pellizco
  • Imprime la receta

Como hacer Pudín de coco hawaiano

  1. 1 Poner 150 gramos de harina de coco, 450 gramos de agua en el vaso de la Thermomix y cocer durante 12 minutos 100°C Velocidad 2. Después de hervir, mezcla r la mezcla durante 30 segundos Velocidad 8. Filtrar con un colador y aplastar suavemente con una cuchara para escurrir toda la leche.
  2. 2Verter la leche de coco obtenida en la jarra enjuagada, añadir 100 gramos de leche desnatada, 60 gramos de azúcar, una pizca de sal, las semillas de una baya de vainilla y cocer durante 14 minutos 100°C Velocidad 1.
  3. 3Incorpore 50 gramos de almidón de maíz y mezcle 2 minutos Velocidad 4 hasta obtener una consistencia bastante cremosa y brillante. Inmediatamente se vierte en un molde de ciruela y se deja reposar en la nevera durante 2 horas. Una vez endurecido, viértalo sobre una tabla de cortar y córtelo en cubos.

Sirva los pudines en un plato de servicio espolvoreado con coco recién rallado.

Leave a Reply