Pudín de arroz Thermomix sin lactosa

Ingredientes para
4 personas

  • Sultanas 2 cucharadas
  • Azúcar 100 gramos
  • Naranjas orgánicas (cáscara)1/2
  • Agua Al gusto
  • Arroz de risotto100 gramos
  • Leche de arroz900 gramos
  • Crema de soja100 gramos
  • Piñones tostados2 cucharadas
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Como hacer Arroz con leche sin lactosa Thermomix

  1. 1 Remoje las pasas en agua fría y déjelas a un lado. Poner el azúcar y la cáscara de naranja en la jarra y el polvo 15 segundos Velocidad 10. Retirar del vaso de la y reservar.
  2. 2 Incorporar la mariposa entre las cuchillas y añadir 300 gramos de agua, arroz y cocer durante 10 minutos 100°C en sentido contrario a las agujas del reloj Velocidad 1.
  3. 3Después de este tiempo, añadir la leche de arroz, el azúcar en polvo apartado previamente y cocinar durante 15 minutos 100°C con giro a la izquierda Velocidad Mínima.
  4. 4 Exprimir las pasas y ponerlas en la jarra, añadir la crema de soja y cocinar durante 10 minutos 90°C con giro a la izquierda Velocidad Mínima o hasta que el arroz haya absorbido todos los líquidos de cocción.
  5. 5Llene los moldes de pudín con película, vierta el arroz en su interior, déjelo enfriar a temperatura ambiente y luego póngalo en la nevera durante al menos 6 horas.
  6. 6 Cuando estén bien fríos, sacad los pudines de los moldes, ponedlos boca abAjo en los platos y servidlos espolvoreados con piñones tostados.

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