Pollo a la crema y salsa de azafrán: deliciosa receta con Thermomix

Ingredientes para
4 personas

  • Pollo (pechuga)450 gramos
  • Cebolla 2
  • Mantequilla 50 gramos
  • Vino blanco 50 gramos
  • Leche 40 gramos
  • Romero 3 ramitas
  • Hojas de salvia4
  • Crema para cocinar 150 gramos
  • Azafrán1 sobre
  • Sal Al gusto
  • Agua 150 gramos
  • Imprime la receta

Como hacer Pollo en crema y salsa de azafrán con Thermomix

  1. 1Cortar 450 gramos de pechuga de pollo entera en trozos, lavar y reservar. Poner 2 chalotas en el vaso de la Thermomix, cortar 5 segundos Velocidad 5 y con la espátula llevar la carne picada al fondo.
  2. 2Añadir 50 gramos de Mantequilla , 50 gramos de vino blanco y freír durante 3 minutos 100°C Velocidad 1.
  3. 3 Añadir el pollo en trozos, 40 gramos de leche, una pizca de sal, 3 ramitas de romero, 4 hojas de salvia, 150 gramos de agua y cocer durante 12 minutos 100°C con giro a la izquierda Velocidad 1.
  4. 4Añadir 150 gramos de crema de cocina, un sobre de azafrán y continuar la cocción durante 10 minutos 100°C Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj sin taza medidora.

Ponga el pollo en el plato de servir y sírvalo con la crema obtenida y unos pistilos de azafrán.

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