Polenta con queso y setas con Thermomix

Ingredientes para
4 personas

  • Agua 1000 gramos
  • Sal Al gusto
  • Aceite de oliva virgen extra Al gusto
  • Harina para la polenta instantánea 250 gramos
  • Setas porcinas grandes2
  • Perejil 1 manojo
  • Queso (tipo fontina)8 rebanadas
  • Polvo de Ajo Al gusto
  • Pimienta Al gusto
  • Imprime la receta

Como hacer Polenta con queso y setas con Thermomix

  1. 1Verter el agua en la jarra, añadir 2 cucharaditas de sal, 20 gramos de aceite de oliva virgen extra y la harina para la polenta instantánea; cocer 10 minutos a 100°C Velocidad 3.
  2. 2Después de este tiempo, mezcla r la polenta con la espátula y cocer durante otros 8 minutos 100°C Velocidad 4, revolviendo de vez en cuando con la espátula.
  3. 3 Una vez lista, vierta la polenta en una hoja de papel de horno, extiéndala con una espátula, forme un rectángulo de 1 cm de grosor y déjela enfriar bien, para que se solidifique.
  4. 4Corta las setas porcinas y déjalas a un lado. Poner el ramo de Perejil en la jarra y cortar 6 segundos Velocidad 7, luego recoger los hongos picados con la espátula, sacarlo del vaso de la y ponerlo a un lado en un tazón.
  5. 5 Una vez enfriada, corta la polenta en muchos rectángulos iguales y colócala en una bandeja de horno forrada con papel de horno.
  6. 6 Poner una rodaja de queso fontina y una de setas reservadas de antemano en los rectángulos de la polenta, espolvorear con una pizca de sal, Ajo en polvo y pimienta negra, rociar con aceite y decorar con una pizca del Perejil picado reservado.
  7. 7Hornee sus rectángulos de polenta en un horno precalentado a 180°C durante unos 15 minutos.
  8. 8 Retire los rectángulos de polenta del horno, déjelos enfriar ligeramente y sírvalos.

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