Plumas de gorgonzola y nueces de Thermomix

Ingredientes para
4 personas

  • Gorgonzola200 gramos
  • Pasta (Macarronestte)350 gramos
  • Nueces sin cáscara40 gramos
  • Penachos de Perejil 2
  • Aceite de oliva extra virgen 40 gramos
  • Sal Al gusto
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Como hacer plumas de gorgonzola y nueces Thermomix

  1. 1Inserte 40 gramos de nueces sin cáscara en la jarra y píquelas en trozos grandes durante 2 segundos Velocidad 5. Ponga las nueces a un lado y limpie la jarra con un paño.
  2. 2Inserte los mechones de Perejil lavados y secos en la taza y píquelos 3 segundos Velocidad 7. Déjelos a un lado.
  3. 3 Inserte media cebolla en la jarra y píquela durante 3 segundos Velocidad 7. Recójala en el fondo con la espátula y, si es necesario, repita la operación. Añade 40 gramos de aceite de oliva virgen extra y fríe la cebolla durante 5 minutos 100°C Velocidad 1.
  4. 4Vierta 700 gramos de agua y sal del agujero de la tapa. Poner a hervir 8-9 minutos 100°C Velocidad 1. Mientras tanto, cortar 200 gramos de gorgonzola en cubos.
  5. 5Añadir 350 gramos de pinceles de buena calidad al agujero de la tapa y cocinar durante el tiempo de cocción indicado en el envase 100°C Velocidad Mínima en el sentido contrario a las agujas del reloj.
  6. 6Añada el gorgonzola del agujero de la tapa y mantenga el Velocidad Mínima con giro a la izquierda durante 1-2 minutos 100°C.
  7. 7Cernir la masa en un gran tazón, añadir las nueces picadas y el Perejil .

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