Pizzette con masa de Mozzarella para hacer con Thermomix

Ingredientes para
8 personas

  • Mozzarella 150 gramos
  • Agua 50 gramos
  • Miel 1/2 cucharadita
  • Aceite de oliva extra virgen 35 g
  • Cubos de levadura de cerveza1/2
  • Harina 200 gramos
  • Tomates Skieskies10 gramos
  • OreganoAl gusto
  • Sal 1 cucharadita
  • Imprime la receta

Como hacer Pizzette con Mozzarella y tomates cherry con Thermomix

  1. 1 Poner 150 gramos de Mozzarella en el vaso de la Thermomix y picar 5 segundos Velocidad 7. Añadir 50 gramos de agua, ½ cucharadita de miel, 30 gramos de aceite de oliva virgen extra, ½ cubo de levadura de cerveza y mezcla r 10 segundos Velocidad 3.
  2. 2Añadir 200 gramos de harina 0, una cucharadita de sal y amasar 2 minutos Velocidad Espiga. Transfiera la masa a una superficie de trabajo , forme una bola y colóquela en un recipiente ligeramente engrasado para que se levante de las corrientes de aire durante una hora o hasta que duplique su volumen.
  3. 3Trasladar la masa a la encimera y dividirla en partes iguales en 20 gramosrandes porciones un poco más que una nuez y darle la forma de una pequeña esfera.
  4. 4Extiende las porciones bien separadas en una bandeja de horno forrada con papel de horno y déjalas reposar durante otra hora.
    Cuando falten 15 minutos para el final de la subida, encienda el horno a 200°C, lave 10 tomates cherry y córtelos por la mitad.
  5. 5 Poner medio tomate cherry en cada bola ejerciendo una ligera presión en la superficie. Engrasar la pizzería con la ayuda de un pincel, espolvorear con sal y orégano. Hornee en el horno durante 13 minutos a 200°C.

Sírvelo.

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