Pizza verde con aceitunas, rúcula, chiles y grana al Thermomix
Pizza verde con aceitunas, rúcula, chiles y grana al Thermomix
Ingredientes para
2 personas
- Agua 150 gramos
- Azúcar 1 cucharadita
- Levadura de cerveza fresca 10 gramos
- Aceite de oliva virgen extra Al gusto
- Harina 00 250 gramos
- Sal Al gusto
- Racimo de cohetes 1
- Aceitunas verdes en salmuera15
- Pimientos verdes en escabeche2
- Grano de coposAl gusto
Como hacer la pizza verde con aceitunas, rúcula, guindillas y copos de grana al Thermomix
- 1. Poner el agua, el azúcar, la levadura, 20 gramos de aceite en la jarra y amasar durante 2 minutos 37°C Velocidad 2. Añadir la harina, una cucharadita de sal y amasar durante 3 minutos Velocidad Espiga. 3. Sacar la masa del vaso de la , transferirla a un recipiente enharinado, cubrirla con una película y ponerla en un lugar caliente para que suba hasta que duplique su tamaño, durante unas 2 horas.
- 2 Una vez leudada, divide la masa en dos partes y extiéndela para formar dos pizzas.
- 3 Poner las pizzas en las cacerolas, rociarlas con un poco de aceite, espolvorearlas con un poco de sal y hornearlas en un horno precalentado a 200°C durante unos 15-20 minutos.
- 4Sazonar las pizzas con rúcula, aceitunas, pimientos picantes cortados en 4, copos de grano, un chorrito de aceite y servir.