Pizza siciliana con anchoas, alcaparras y aceitunas con Thermomix

Ingredientes para
1 persona

  • Agua 150 gramos
  • Aceite de oliva virgen extra 30 gramos
  • Levadura de cerveza fresca 12 g
  • Harina de trigo duro205Al gusto
  • Sal Al gusto
  • Tomates (pulpa)200 gramos
  • Anchoas (filetes en aceite)8
  • Alcaparras desaladas1 cucharada
  • Cucharas de oliva 2
  • OreganoAl gusto
  • Imprime la receta

Como hacer la pizza siciliana con anchoas, alcaparras y aceitunas con Thermomix

  1. 1 Poner el agua, el aceite, la levadura en la jarra y trabajar durante 2 minutos 37°C Velocidad 2.
  2. 2Añadir la harina, la sal y amasar 3 minutos Velocidad Espiga.
  3. 3Saca la masa del vaso de la , ponla en un recipiente ligeramente enharinado, cúbrela y déjala subir hasta que se duplique por lo menos durante 2 horas. Después de este tiempo, toma la masa y la enrolla para formar un disco.
  4. 4Coloca la pulpa de tomate en un tazón, sazona con sal y aceite, remueve y espolvorea la pizza. Añade las anchoas, alcaparras y aceitunas.
  5. 5Hornee en un horno precalentado a 180-200°C durante unos 20 minutos. Cuando esté bien cocida, saca la pizza del horno, espolvoréala con orégano, espolvoréala con un chorrito de aceite y sírvela.

Leave a Reply