Pizza llena de cebollas con Thermomix

Ingredientes para
6 personas

  • Harina 00 300 gramos
  • Harina de espelta200 gramos
  • Agua 200 gramos
  • Cebollas blancas800 gramos
  • Aceite de oliva virgen extra 120 gramos
  • Levadura de cerveza15 g
  • Hojas de laurel2
  • Sal Al gusto
  • Imprime la receta

Como hacer Pizza llena de cebollas con Thermomix

  1. 1 Poner 200 gramos de harina de escanda, 300 gramos de Harina 00 , 200 gramos de agua, 80 gramos de aceite de oliva virgen extra, 15 gramos de levadura de cerveza fresca en el vaso de la Thermomix y amasar 3 minutos Velocidad Espiga y añadir 10 gramos de sal y amasar 2 minutos Velocidad Espiga.Transferir la masa a un bol, cubrirla con película alimentaria y dejarla subir durante al menos 2 horas.
  2. 2 Para el relleno, pelar las cebollas y cortarlas en rodajas finas y poner 800 gramos en la jarra limpia, añadir 40 gramos de aceite de oliva extra virgen, 2 hojas de laurel, sal y cocer durante 35 minutos 100°C en sentido contrario a las agujas del reloj Velocidad Mínima. Quitar las hojas de laurel y dejarlas enfriar, encender el horno a 180°C.
  3. 3 Enrollar la mitad de la masa leudada con un rodillo en una bandeja de hornear ligeramente engrasada de 26 cm de diámetro. Esparcir las cebollas en el centro, cubrir con la pasta obtenida de la otra mitad de la masa, cortar los bordes sobrantes y sellar con la punta de los dedos, pinchar la superficie de la pizza con las púas del tenedor, cepillar con aceite de oliva extra virgen y hornear durante 35 minutos a 180°C.

Sírvelo caliente.

Leave a Reply