Pizza con tomate, Mozzarella y anchoas en salsa Thermomix

Ingredientes para
1 persona

  • Agua 150 gramos
  • Levadura de cerveza fresca 10 gramos
  • Harina 150 gramos
  • Harina de sémola molida 100 gramos
  • Sal 1 cucharadita
  • Tomates (pulpa)200 gramos
  • OreganoAl gusto
  • Mozzarella 120 gramos
  • Anchoas10 hilos
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Como hacer Pizza con tomate, Mozzarella y anchoas con Thermomix

  1. 1 Poner el agua y la levadura en la jarra y amasar 2 minutos 37°C Velocidad 2. Añadir la harina, la sal y amasar 2 minutos Velocidad Espiga.
  2. 2 Retire la masa, colóquela en un recipiente, cúbrala y déjela subir durante unas 2 horas y 30 minutos.
  3. 3 Después de este tiempo, tomar la masa, extenderla sobre una superficie ligeramente enharinada y formar la base de la pizza.
  4. 4Dar en la base la pulpa de tomate, previamente sazonada con sal y orégano, la Mozzarella cortada en trozos y las anchoas.
  5. 5Hornee en un horno precalentado a 200°C durante unos 20-30 minutos. Una vez cocinada, espolvorea la pizza con más orégano para probar y servir.

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