Pizza con tocino y cebolla y cebolla Thermomix

Ingredientes para
1 persona

• Agua 150 gramos
• Levadura de cerveza fresca 10 gramos
• Aceite de oliva virgen extra 25 g
• Azúcar 5 g
• Harina de sémola refabricada 100 gramos
• Harina 00 150 gramos
• Sal 5 g
• Perejil 1 mechón
• Queso Scamorza 100 gramos
• Tocino4 rebanadas
• Cebollas blancas1

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Como hacer Pizza con tocino y cebolla con Thermomix

1. 1Cortar el Perejil en la taza; 6 segundos Velocidad 7. Quitar el Perejil picado y dejarlo a un lado.
2. 2 Poner el agua, la levadura, el aceite y el azúcar en la jarra; 2 minutos 37°C Velocidad 2. Añadir la harina, la sal y amasar 3 minutos Velocidad Espiga.
3. 3 Transferir la masa a un recipiente, cubrirlo y ponerlo a subir en un lugar cálido hasta que se duplique, durante unas 2 horas. Luego esparcir la masa sobre la superficie de trabajo enharinada y hacer una base redonda.
4. 4 Poner el queso scamorza en la taza y picar 7 segundos Velocidad 6, quitar la carne picada y ponerla en la base de la pizza. Esparcir la cebolla finamente cortada por encima, el tocino cortado en tiras y espolvorear con el Perejil picado previamente reservado.
5. 5Hornee la pizza en un horno precalentado a 200°C durante unos 20-30 minutos. Una vez cocinado, sácalo del horno y sírvelo.