Pizza con salami, quesos mixtos y aceitunas Thermomix

Ingredientes para
1 persona

  • Tomates (pasas)150 gramos
  • Sal Al gusto
  • OreganoAl gusto
  • Agua 130 gramos
  • Aceite de oliva virgen extra 20 gramos
  • Levadura de cerveza fresca 10 gramos
  • Azúcar 5 g
  • Harina de sémola molida 100 gramos
  • Harina 00 160 gramos
  • Queso de pasta hilada 100 gramos
  • Chile verdeAl gusto
  • Aceitunas negras sin hueso8
  • Mozzarella (mozzarellina)4
  • Escamas de grano2 cucharadas
  • Sal ami (salami)8 rebanadas
  • Perejil Al gusto
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Como hacer Pizza con salami, quesos mixtos y aceitunas con Thermomix

  1. 1Coloca la passata, una pizca de sal, un poco de orégano y un chorrito de aceite en un bol. mezcla r y apartar.
  2. 2Incorporar el agua, la levadura, el azúcar y 20 gramos de aceite en la jarra; 2 minutos 37°C Velocidad 2. Añadir la harina y 5 gramos de sal; 2 minutos Velocidad Espiga.
  3. 3Trasladar la masa a un recipiente aceitado, cerrar con la película y dejarla subir caliente hasta que duplique su tamaño (durante unas 2 horas). Luego extienda la masa en un círculo y colóquela en una bandeja de hornear engrasada.
  4. 4Distribuir el puré de queso y el chile cortado en rodajas, las aceitunas y hornear en un horno precalentado a 200°C durante unos 15 minutos.
  5. 5La pizza se hornea, se ponen las rebanadas cortadas por la mitad, los copos de queso parmesano y el salami encima. Hornee en el horno durante otros 10 minutos a 180°C. Una vez cocinada, saque la pizza del horno, decórela con Perejil y sírvala.

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