Pizza con Sal món , camarones y cebolla: para hacer con la Thermomix

Ingredientes para
2 personas

  • Harina 00 200 gramos
  • Harina de sémola molida 200 gramos
  • Levadura de cerveza fresca 20 gramos
  • Agua 120 gramos
  • Leche 100 gramos
  • Aceite de oliva virgen extra 30 gramos
  • Azúcar 10 gramos
  • Sal món ahumado200 gramos
  • Camarón12
  • Cebollas grandes de Tropea1
  • Romero Al gusto
  • OreganoAl gusto
  • Sal Al gusto
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Como hacer Pizza con Sal món , langostinos y cebolla con Thermomix

  1. 1Colocar 100 gramos de leche y 120 gramos de agua con 20 gramos de levadura de cerveza fresca desmoronada y 10 gramos de azúcar en la jarra de la Thermomix y mezcla r durante 30 segundos Velocidad 2.
  2. 2Añadir 200 gramos de Harina 00 y 200 gramos de harina de sémola molida, 25 gramos de aceite de oliva virgen extra, una pizca de sal y amasar 2 minutos Velocidad Espiga.
  3. 3 Transferir la masa a un bol enharinado, cubrirlo y dejarlo reposar caliente hasta que duplique su volumen durante al menos 2 horas.
  4. 4 Después del tiempo necesario, transfiera la masa a la tabla de repostería y extiéndala no demasiado fina.
  5. 5 Poner la pizza en una fuente de horno y sazonar con aceite de oliva extra virgen, romero, orégano, una pizca de sal, la cebolla de Tropea cortada en anillos y los camarones. Hornee la pizza en un horno precalentado a 200°C durante unos 20 minutos.
  6. 6 Cuando la cocción esté completa, pongan las rebanadas de Sal món en la superficie de nuestra pizza.

Sirve la pizza caliente.

Variante Pizza con Sal món , camarones y cebolla con Thermomix

Para enriquecer el condimento, añada los copos de parmesano y un poco de pimienta y, antes de hornear, puede añadir la Mozzarella .

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