Pizza con mariscos con Thermomix

Ingredientes para
1 persona

  • Agua 130 gramos
  • Levadura de cerveza fresca 10 gramos
  • Azucar Al gusto
  • Aceite de oliva virgen extra Al gusto
  • Harina 00 250 gramos
  • Sal Al gusto
  • Sémola 40 gramos
  • Aceitunas negras8
  • Romero 2 ramitas
  • Camarón6
  • Almejas congeladas 150 gramos
  • Surimi4
  • Tomates rojos2
  • Cebollas 1/2
  • OreganoAl gusto
  • Imprime la receta

Como hacer la pizza de mariscos con Thermomix

  1. 1Para la masa: Poner agua, levadura, una cucharadita rasa de azúcar, 20 gramos de aceite en la jarra y amasar durante 2 minutos 37°C Velocidad 2.
  2. 2Añadir la harina, una cucharadita de sal y amasar 3 minutos Velocidad Espiga. Si la masa está dura, añada un poco más de agua y amase 1 minuto Velocidad Espiga.
  3. 3Saque la masa del vaso de la y pásela a un recipiente, tápela y póngala en un lugar cálido para que suba hasta que duplique su tamaño (aproximadamente una hora y media).
  4. 4 Una vez leudada, toma la masa y la extiende con un rodillo sobre la superficie de trabajo enharinada. Ponlo en una bandeja de pizza cubierta con papel de horno, cúbrelo y déjalo subir por otra hora.
  5. 5Para sazonar: Poner el grano picado en la jarra y rallar.
    Vel 10 segundos. Sácalo de la taza y déjalo a un lado.
  6. 6Limpie los tomates, córtelos por la mitad, retire las semillas y el agua de vegetación, córtelos en cubos y póngalos a un lado en un recipiente, corte la cebolla en anillos y póngala a un lado, corte el surimi en cubos y póngalos a un lado también.
  7. 7Después del resto de la pizza, espolvoréala con el grano reservado, añada las aceitunas, las agujas de romero y hornee en un horno precalentado a 180°C durante 10-15 minutos.
  8. 8Después de este tiempo, saca la pizza del horno y añade las colas de gambas, almejas y trozos de surimi. Hornee de nuevo en el horno a 200°C durante 5 minutos o hasta que se dore.
  9. 9 Una vez cocidos, pongan los cubos de tomate y los aros de cebolla en la pizza, espolvoréenlos con mucho orégano, un poco de sal y viertan un chorrito de aceite. Cortar en rodajas y servir caliente.

Leave a Reply