Piruletas de Chocolate

Ingredientes:

– 200 g de chocolate
– 20 g de aceite de oliva
– Una pizca de sal en escamas (sal Maldon)
– Una pizca de pimienta recién molida
– Anisitos de colores para decorar

Preparación:

Poner en vaso el chocolate troceado y triture 8 segundos en vel 7. A continuación programe 8 minutos, 37º, vel Baje con la espátula los restos de las paredes.

Mezcle la sal y la pimienta en un bol. Extienda una lámina de papel vegetal y ponga un poquito de la mezcla allí donde vaya a poner cada piruleta (deje espacio suficiente entre una y otra).

Sobre la mezcla de sal y pimienta, ponga una cucharada de chocolae y cuando esté tibio, clave una brocheta en cada piruleta para que se pegue cuando esté fría.

Espolvoree con anisitos de colores cada piruleta.