Pimientos de arroz, con la Thermomix

Ingredientes para
4 personas

1 Poner un chalote en la jarra 5 segundos Velocidad 7. Verter 30 gramos de aceite de oliva virgen extra y freír 3 minutos 100°C Velocidad 1. Añadir 200 gramos de arroz y tostar 5 minutos 100°C Velocidad Mínima.
2 Añade 50 gramos de puré de tomate, una cucharadita de nuez granulada, 500 gramos de agua y una espátula para que el arroz absorba parte del agua añadida.
3 Recoge los dos pimientos, quita el peciolo y córtalos por la mitad durante mucho tiempo, para obtener dos barquitos de cada pimiento. Limpia la barchette quitando los filamentos y las semillas.
4 Muestra los cuatro barquitos del Varoma, dos por cada piso. Pon el Varoma en la jarra y cocina el arroz y los pimientos durante el tiempo indicado en el paquete de arroz 100°C en sentido contrario a las agujas del reloj Velocidad Mínima.
5 Saca las cuatro mitades de pimienta y, con la ayuda de una cuchara, llénalas de arroz. Añade una pizca de sal y Perejil recién picado.
6 Coloca los pimientos en una bandeja de horno con papel de horno. coloca dos rodajas de tomate en cada una, para que el arroz no se seque durante la cocción, y ponles también sal. hornea en un horno precalentado 30 minutos a 180°C.