Picadillo para gratinar el pescado: con la Thermomix

Ingredientes para
4 personas

• Sal gruesa10 gramos
• Romero 2 ramitas
• Albahaca 15 hojas
• Perejil 1 mechón
• Pan blanco tipo baguette 100 gramos

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Como hacer picadillo para gratinar verduras y pescado con Thermomix

1. 1Delega 2 ramitas de romero, corta dos cucharadas de agujas y ponlas en la jarra.
2. 2Incorpore 10 gramos de sal gruesa, 15 hojas de albahaca, un gran mechón de Perejil y picado durante 7 segundos Velocidad 7.
3. 3Añada 100 gramos de pan blanco tipo baguette cortado en grandes trozos y bátalo de nuevo durante 10 segundos Velocidad 8. Este pan picado es adecuado para verduras y pescados fuertes.

Podemos almacenar los triti por gratinado en un frasco cerrado durante unos días a temperatura ambiente en la oscuridad.

Variación picada para gratinar verduras y pescado con Thermomix