Pequeñas rosas de panna cotta al Thermomix
Pequeñas rosas de panna cotta al Thermomix
Ingredientes para
4 personas
- Crema para cocinar 250 gramos
- Leche entera 120 gramos
- Pegamento de pescado en hojas10 gramos
- Vainilla (aroma)Al gusto
- Azúcar 80 gramos
- Mermelada de cereza4 cucharas
- Aceite de semilla de maníAl gusto
Como hacer rositas de panna cotta al Thermomix
- 1 Remoje las hojas de pegamento de pescado en el agua y déjelas a un lado. Poner la leche, la crema, el aroma de vainilla y el azúcar en la jarra; cocinar 5 minutos a 90°C Vel. 4.
- 2Después de este tiempo, exprimir las hojas de pegamento de pescado y añadirlas a la jarra; mezcla r 15 segundos Vel. 4. Engrasar ligeramente las plantillas con forma de rosa, retirar la mezcla del vaso de la y distribuirla en las plantillas engrasadas.
- 3Firme las rosas en la nevera durante al menos 6 horas. Antes de servir, voltee las plantillas en los platos, retire las rosas y decórelas con una cucharada de mermelada.
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