Ingredientes para
4 personas
- Agua 500 gramos
- Cebollas 1/4
- Apio3
- Zanahorias 1
- Pavo (grupa)600 gramos
- Almendras30 gramos
- Aceite de oliva extra virgen 50 gramos
- Vinagre de manzana10 gramos
- Mostaza a la antigua 1/2 cucharadita
- Manzana Smith1/2
- Sal Al gusto
- Imprime la receta
Como hacer Pavo frío con manzanas con Thermomix
- 1Taza de Thermomix Viertatenel 500 gramos de agua, add¼ de cebolla pelada, ½gambodi de apio, una zanahoria lavada y pelada y fatebollire 6minutesTemp Varoma Velocidad Mínima.
- 2 Mientras tanto, atar 600 gramos de grupa de pavo con hilo de cocina y colocarlos en la cesta del temporizador Varoma Velocidad Mínima de 20 minutos. Gire la carne y continúe cocinando durante otros 15 minutos y deje que la carne cubierta se enfríe.
- 3 Mientras tanto, lavar 2 patas de apio, quitar los filamentos, cortar las arandelas y guardarlas en agua muy fría.
- 4En el vaso limpia pon 30 gramos de almendras y triturando unos tiros Velocidad Turboe mantenlo aparte.
Taza de Viertatenel 50 gramos de aceite de oliva extra virgen, 10 gramos de vinagre de manzana, sal, ½ cucharadita de mostaza à l$0027Ancienne y emulsionar 10segundos, Velocidad 10 y mantener a un lado en la taza. - 5Cortar el ahora pavo frío en tiras, lavar y cortar ½ palitos de manzana Smith sin quitar la cáscara. Pásalo a una gran ensaladera.
- 6Añade el condimento guardado en la jarra, las almendras picadas guardadas y el apio escurrido. Dales la vuelta y deja que se aromaticen en la nevera.
Sirve el pavo frío.
