Pastel Nua con natillas con natillas Thermomix

Ingredientes para
5 personas

  • Naranjas1
  • Azúcar 210 gramos
  • Leche 320 gramos
  • Yema 3
  • Baya de vainilla1
  • Maicena 20 gramos
  • Huevos 3
  • Aceite de semillas100 gramos
  • Harina 00 250 gramos
  • Levadura dulce instantánea1/2 sobre
  • Azúcar en polvo Al gusto
  • Mantequilla Al gusto
  • Imprime la receta

Como hacer la torta nua con natillas

  1. 1Empieza con las natillas. Poner 60 gramos de azúcar, una cucharadita de cáscara de naranja y el contenido de ½ baya de vainilla (o una cucharada de azúcar de vainilla) en la jarra. Polvo 10 Segundos Velocidad 10.
  2. 2Añadir 250 gramos de leche, 3 yemas de huevo, 20 gramos de maicena y cocinar 7 minutos a 90°C Velocidad 4. Dejar a un lado la natilla cubierta con película de contacto para que se enfríe.
  3. 3Ahora ve a la base para el pastel. Ponga 3 huevos, 150 gramos de azúcar y una cucharadita de cáscara de naranja en la jarra. Inserte la mariposa y revuelva 1 minuto Velocidad 4.
  4. 4Añade 70 gramos de Leche entera y 100 gramos de aceite de semillas. Continúe agitando 30 segundos Velocidad 4.
  5. 5 Quita la mariposa, añade 220 gramos de Harina 00 y 1/2 sobre de levadura en polvo. Continúe agitando 1 minuto Velocidad 4.
  6. 6Verter la masa en un molde para hornear enmantecado y enharinado y, con una cuchara, dejar caer los trozos de natilla en la masa.
  7. 7Auto 45 minutos a 160°C. Una vez cocinado y enfriado, espolvorea con azúcar en polvo.

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