Pastel de tortilla con calabacín y tomates con Thermomix
Pastel de tortilla con calabacín y tomates con Thermomix
Ingredientes para
4 personas
- Perejil Al gusto
- Huevos 8
- Cucharas de Grana6
- Leche 30 gramos
- GarlicAl gusto
- Agua 700 gramos
- Calabacines2
- Sal Al gusto
- Pimienta Al gusto
- Aceite de oliva virgen extra Al gusto
- Tomates rojosAl gusto
Como hacer tortilla con calabacín y tomates con Thermomix
- 1Cortar el Perejil en la jarra; 5 Segundos Velocidad 6. Añadir los huevos, el queso parmesano, la leche y una pizca de Ajo en polvo; 30 Segundos Velocidad 4. Dividir la mezcla en tres partes y cocinar una tortilla a la vez en una bandeja de horno rectangular forrada con papel de horno y ligeramente aceitada, hornear en el horno a 180-200°C durante unos 15-20 minutos.
- 2Coloque el agua en la jarra limpia, coloque el calabacín en rodajas en el Varoma, espolvoree con sal y pimienta, vierta un chorrito de aceite y cocine 20 Minutes Temp Varoma Velocidad 2.
- 3 Una vez cocinados, mantenga los calabacines a un lado. Tome una tortilla y colóquela en el fondo de un molde rectangular aceitado, coloque la mitad de los calabacines encima y coloque la segunda tortilla encima, distribuya los calabacines restantes encima y superponga la última tortilla restante.
- 4Envuelva con tomates picados y queso parmesano. Dorar en el horno a 200°C durante unos 10-15 minutos. Saca la tortilla del horno, déjala enfriar y sírvela.