Pastel de Limón mágico

Ingredientes para
4 personas

  • Mantequilla 125 g
  • Huevos 4
  • Azúcar 150 gramos
  • Limón 1
  • Polvo de vainilla1 pizca
  • Harina 115 g
  • Leche tibia 500 gramos
  • Azúcar en polvo Al gusto
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Como hacer la torta mágica de Limón

  1. 1 Melt 125 gramos de Mantequilla en una cacerola y déjala enfriar. Ponga 4 claras de huevo, una cucharadita de jugo de Limón en la jarra de la mariposa y bata 2 minutos Vel. 4. Aparta.
  2. 2 Poner 4 yemas, 150 gramos de azúcar y batir 8 minutos Vel. 5 en la jarra. Añade 20 gramos de jugo de Limón , una pizca de vainilla, la cáscara de un Limón y bate 1 minuto Vel. 5.
  3. 3 Añade una pizca de sal, la Mantequilla derretida se aparta y se vuelve a batir 1 minuto Vel. 5. Cernir 115 gramos de harina y añadirla a la jarra. mezcla 1 minuto Vel. 3.
  4. 4 Añade 500 gramos de leche tibia y procesa otro Vel. 3 de 1 minuto. Finalmente, agregue las claras de huevo batidas a punto de nieve y mezcle 30 segundos de Vel. 3.
  5. 5 Una vez obtenida una masa fluida, viértala en la bandeja de hornear forrada con papel de horno y hornee a 150°C en un horno estático durante 80 minutos. Espere a que la tarta se enfríe, déjela reposar en la nevera durante 2 horas cubierta con film. Una vez frío, cortar en cuadrados, espolvorear con azúcar glasé y servir.

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