Ingredientes para
8 personas
- Uvas blancas150 gramos
- Uvas negras150 gramos
- Huevos 3
- Azúcar 100 gramos
- Mantequilla 100 gramos
- Yogur de Limón 125 g
- Harina 00 300 gramos
- Vainillina 1 sobre
- Levadura dulce instantánea1 sobre
- Azúcar en polvo Al gusto
- Sal Al gusto
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Como hacer dos pasteles de uva con Thermomix
- 1Compartir en la mitad las bayas de 150 gramos de uvas blancas y 150 gramos de uvas negras y quitar las semillas. Escoge un tazón y mantenlo a un lado.
- 2Inserte la taza de mariposa Thermomix, añada 3 yemas de huevo, manteniendo las claras a un lado, añada 100 gramos de azúcar y bata 30 segundos, Velocidad 4. Añada 100 gramos de Mantequilla blanda y siga batiendo 30 segundos, Velocidad 4.
- 3 Quitar la mariposa, añadir 125 gramos de yogur de Limón , 300 gramos de Harina 00 , un sobre de vainillina, un sobre de levadura en polvo y mezcla r 30 segundos, Velocidad 3, y luego 30 segundos, Velocidad 6. Verter la mezcla en un bol y mantenerla aparte.
- 4Inserte la mariposa en el bol limpio y añada las claras de huevo, una pizca de sal y bata 2 minutos37°C Velocidad 4. Añada las claras de huevo batidas a la mezcla en el bol revolviendo suavemente.
- 5Poner en una bandeja de horno de 24 cm de diámetro, verter la mitad de la mezcla y la mitad de las uvas, añadir la otra mitad de la mezcla y terminar colocando las uvas restantes en la superficie.
Ponga la bandeja de hornear en el estante inferior y hornee durante 45 minutos.
Deje que se enfríe, espolvoree con azúcar en polvo y sirva.
