Pastel de dos uvas: tiene que ver con la Thermomix

Ingredientes para
8 personas

  • Uvas blancas150 gramos
  • Uvas negras150 gramos
  • Huevos 3
  • Azúcar 100 gramos
  • Mantequilla 100 gramos
  • Yogur de Limón 125 g
  • Harina 00 300 gramos
  • Vainillina 1 sobre
  • Levadura dulce instantánea1 sobre
  • Azúcar en polvo Al gusto
  • Sal Al gusto
  • Imprime la receta

Como hacer dos pasteles de uva con Thermomix

  1. 1Compartir en la mitad las bayas de 150 gramos de uvas blancas y 150 gramos de uvas negras y quitar las semillas. Escoge un tazón y mantenlo a un lado.
  2. 2Inserte la taza de mariposa Thermomix, añada 3 yemas de huevo, manteniendo las claras a un lado, añada 100 gramos de azúcar y bata 30 segundos, Velocidad 4. Añada 100 gramos de Mantequilla blanda y siga batiendo 30 segundos, Velocidad 4.
  3. 3 Quitar la mariposa, añadir 125 gramos de yogur de Limón , 300 gramos de Harina 00 , un sobre de vainillina, un sobre de levadura en polvo y mezcla r 30 segundos, Velocidad 3, y luego 30 segundos, Velocidad 6. Verter la mezcla en un bol y mantenerla aparte.
  4. 4Inserte la mariposa en el bol limpio y añada las claras de huevo, una pizca de sal y bata 2 minutos37°C Velocidad 4. Añada las claras de huevo batidas a la mezcla en el bol revolviendo suavemente.
  5. 5Poner en una bandeja de horno de 24 cm de diámetro, verter la mitad de la mezcla y la mitad de las uvas, añadir la otra mitad de la mezcla y terminar colocando las uvas restantes en la superficie.
    Ponga la bandeja de hornear en el estante inferior y hornee durante 45 minutos.

Deje que se enfríe, espolvoree con azúcar en polvo y sirva.

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