Pastel de chocolate y manzana con Thermomix

Ingredientes para
4 personas

  • Azúcar 120 gramos
  • Mantequilla 100 gramos
  • Huevos 2
  • Harina 00 300 gramos
  • Levadura dulce instantánea1/2 sobre
  • Gotas de chocolate125 g
  • Manzanas Golden1
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Como hacer la torta de manzana y chocolate con Thermomix

  1. 1 Poner 100 gramos de azúcar y 100 gramos de Mantequilla en la jarra y derretir durante 2 minutos 100°C Velocidad 1.Añadir 2 huevos y amasar durante 3 minutos Velocidad 3-4.Unir 300 gramos de Harina 00 , ½ sobre de levadura en polvo y amasar durante 1 minuto Velocidad 4-5.Añadir 90 gramos de chispas de chocolate a la mezcla y remover durante 30 segundos Velocidad 2. La masa debe ser compacta.
  2. 2Pegar la masa en un molde de pastel de ciruela cubierto con papel de horno. Pelar la manzana y cortarla en rodajas de aproximadamente un mm de grosor. Espolvorear el pastel con una cucharadita de azúcar y los 35 gramos restantes de chispas de chocolate, hornear durante 30 minutos a 180°C.

Sácalo y sírvelo frío.

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