Pastel de arándanos

Ingredientes para
4 personas

  • Almendras peladas150 gramos
  • Limón 1/2
  • Azúcar 150 gramos
  • Harina 00 200 gramos
  • Harina de maíz100 gramos
  • Sal Al gusto
  • Mantequilla 120 gramos
  • Huevos 1
  • Levadura dulce instantánea1 cucharadita
  • Arándanos6 cucharas
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Como hacer un pastel con arándanos y arándanos Thermomix

  1. 1 Poner las almendras peladas, la cáscara de Limón , el azúcar y el picado 10 segundos de Velocidad 10 en la jarra.
  2. 2Añadir a las harinas Thermomix ledue, una pizca de sal, 80 gramos de Mantequilla picada y luego mezcla r 15 Secondi Velocidad 5.
  3. 3Añade el huevo, el polvo de hornear y procesa 10 segundos de Velocidad 5.
  4. 4Masajee un molde redondo de 22-24 cm de diámetro, ponga dentro la mitad de la mezcla de pasta de corteza corta, distribúyala con las manos de manera que se desmenuce y compacte ligeramente el fondo.
  5. 5Ponga 4 cucharadas de arándanos en el pan de Mantequilla desmenuzado, añada los arándanos restantes de la misma manera que los demás.
  6. 6Hornee en el horno ya caliente a 180°C durante 20-30 minutos.
  7. Una vez cocinado, deja que se enfríe y deja que se enfríe.

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