Pastas Meliga: Galletas piamontesas para hacer con la Thermomix

Ingredientes para
8 personas

  • Limón 1/2
  • Azúcar 140 gramos
  • Mantequilla blanda250 gramos
  • Harina 00 250 gramos
  • Harina de maíz en copos 150 gramos
  • Huevos 2
  • Polvo de vainilla1 pizca
  • Sal 1 pellizco
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Como hacer la pasta de meliga con Thermomix

  1. 1 Encienda el horno a 170°C. Poner ½ cáscara de Limón , 140 gramos de azúcar en la jarra y batir 6 segundos Velocidad 8.
  2. 2Añade 250 gramos de Mantequilla blanda, una pizca de sal, una pizca de vainilla en polvo y amasa 1 minuto Velocidad 4.
  3. 3dVerter 2 huevos poco a poco en el agujero de la tapa, continuando amasando 2 minutos Velocidad 4. Añadir 150 gramos de harina de maíz, 250 gramos de Harina 00 y amasar 1 minuto Velocidad 4.
  4. 4 Colocar la masa en un sobre à poche con la punta molida y formar rosquillas directamente en la hoja de hornear forrada con papel de horno. Hornea durante 15 minutos. Sáquenlos del horno y déjenlos enfriar antes de sacarlos de la bandeja de hornear.

Servir con té.

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