Pasta integral con gambas y calabacín con Thermomix

Ingredientes para
4 personas

  • Ajo 1 diente
  • Perejil Al gusto
  • Aceite de oliva extra virgen 40 gramos
  • Gambas ya limpias 600 gramos
  • Calabacines2
  • Sal Al gusto
  • Pimienta Al gusto
  • Agua 50 gramos
  • Pasta al huevo (espagueti chitarra integral)350 gramos
  • FennelAl gusto
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Como hacer pasta integral con camarones y calabacines con Thermomix

  1. 1Coloca el Ajo , un mechón de Perejil dentro del vaso de la y corta 5 segundos Velocidad 6.
  2. 2Reporta la mezcla picada al fondo del vaso de la con la espátula, añade el aceite de oliva virgen extra y dora durante 3 minutos 100°C Velocidad 1.
  3. 3Añadir los camarones, calabacín cortado en palitos, sazonar con sal y pimienta y cocinar durante 5 minutos 100°C en sentido contrario a las agujas del reloj Velocidad Mínima.
  4. 4Añadir agua, vino y cocinar 10 minutos 100°C en sentido contrario a las agujas del reloj Velocidad Mínima.
  5. 5Enfriar una olla con mucha agua salada y cocinar los espaguetis. Una vez cocidos, escúrralos, póngalos en un recipiente, vierta el condimento cocido en la jarra y revuelva. Decora con un mechón de hinojo y sirve.

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