Pasta con sardinas con Thermomix

Ingredientes para
4 personas

  • Cebollas medianas1
  • Piñones 20 gramos
  • Aceite de oliva virgen extra 60 gramos
  • Sardinas limpias 500 gramos
  • Pimienta Al gusto
  • Vino blanco seco50 gramos
  • Agua 50 gramos
  • Pasta (reinas)350 gramos
  • Hinojo silvestreAl gusto
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Como hacer la pasta con sardinas Thermomix

  1. 1 Poner la cebolla cortada en 4 partes en la jarra, los piñones y picados 6 segundos Velocidad 7. Añadir el aceite y dorar durante 3 minutos 100°C Velocidad 1.
  2. 2Añadir sardinas enteras, saladas, salpicadas y doradas 3 minutos 100°C en sentido contrario a las agujas del reloj Velocidad Mínima.
  3. 3Vierta el vino y desaparece 3 minutos 100°C en sentido contrario a las agujas del reloj Velocidad Mínima. Añade agua, sal y completa la cocción durante otros 8 minutos 100°C en sentido contrario a las agujas del reloj Velocidad Mínima.
  4. 4Cocinar una cacerola con mucha agua salada y cocinar las «Reginette», luego escurrirlas y ponerlas en un tazón.
  5. 5Toma el condimento de sardinas cocinado en la Thermomix sobre la pasta, revuélvelo y colócalo en el plato. Luego agregue algunas hojas de hinojo silvestre y sirva.

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