Pasta con mejillones y patatas, prepárala con Thermomix

Ingredientes para
6 personas

  • Pasta (maccheroncini)500 gramos
  • Mejillones1 kg
  • Perejil frescoAl gusto
  • Ajo 1 diente
  • Patatas medianas 3
  • Agua 500 gramos
  • Aceite de oliva virgen extra Al gusto
  • Sal Al gusto
  • Pimienta negra Al gusto
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Como hacer la pasta con mejillones y patatas con Thermomix

  1. 1Incorporar las hojas de Perejil en la taza de la Thermomix y picarlas durante 5 segundos Velocidad 7, retirarlas y reservarlas.
  2. 2 Añade un diente de Ajo al Perejil que queda en la jarra y pícalo 5 segundos. Pon el Perejil picado en un bol.
  3. 3 Pelar y cortar en dados las patatas y ponerlas en la cesta, verter el agua en la jarra y colocar la cesta con las patatas dentro, cerrar la tapa.
  4. 4 Colocar los mejillones en el recipiente de Varoma, espolvorear con Perejil y Ajo picados, sal y pimienta y verter un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Cocinar 20-30 minutos Temp Varoma Velocidad 1.
  5. 5 Cuando termine el tiempo de cocción, saque los mejillones del Varoma, quite la cáscara y póngalos en un bol, añada las patatas de mejillones y déjelos a un lado. Guarda un poco de agua de cocina en la jarra.
  6. 6Cocinar una olla con abundante agua salada y cocer los macarrones, escurrirlos y ponerlos en la olla con los mejillones y las patatas.
  7. 7Toma un poco de aceite de oliva extra virgen y un poco de Agua de la que ha quedado el vaso y remueve la pasta. Poner la pasta en los platos, espolvorear con Perejil y servir.

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