Ingredientes para
10 personas
- Melón pelado 400 gramos
- Gelatina en hojas12 g
- Crema fresca100 gramos
- Cuchara de vodka1
- Piñones 30 gramos
- Jamón de Parma5 rodajas
- Sal Al gusto
- Pimienta Al gusto
- Imprime la receta
Como hacer Mousse de melón con jamón
- 1El destino ablanda 12 gramos de gelatina en agua fría. Ponga 400 gramos de melón en el vaso de la Thermomix y bata durante 20 segundos Velocidad 10.
- 2Calentar 100 gramos de crema en una cacerola y añadir la gelatina blanda, removiendo suavemente.
- 3Añadir la crema con la gelatina tibia, una cucharada de vodka, sal, pimienta y mezcla r 30 segundos Velocidad 4.
- 4Toma la mezcla en vasos de una sola porción y déjala espesar en la nevera durante 3 horas. Llena los vasos pequeños con 30 gramos de piñones y 5 rodajas de jamón de Parma cortado en filetes.
Sírvelo.
