Para el verano: mousse de melón con jamón de Parma, con Thermomix

Ingredientes para
10 personas

  • Melón pelado 400 gramos
  • Gelatina en hojas12 g
  • Crema fresca100 gramos
  • Cuchara de vodka1
  • Piñones 30 gramos
  • Jamón de Parma5 rodajas
  • Sal Al gusto
  • Pimienta Al gusto
  • Imprime la receta

Como hacer Mousse de melón con jamón

  1. 1El destino ablanda 12 gramos de gelatina en agua fría. Ponga 400 gramos de melón en el vaso de la Thermomix y bata durante 20 segundos Velocidad 10.
  2. 2Calentar 100 gramos de crema en una cacerola y añadir la gelatina blanda, removiendo suavemente.
  3. 3Añadir la crema con la gelatina tibia, una cucharada de vodka, sal, pimienta y mezcla r 30 segundos Velocidad 4.
  4. 4Toma la mezcla en vasos de una sola porción y déjala espesar en la nevera durante 3 horas. Llena los vasos pequeños con 30 gramos de piñones y 5 rodajas de jamón de Parma cortado en filetes.

Sírvelo.

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