Ingredientes para
4 personas
- Pasta (espagueti roto)200 gramos
- Lentejas250 gramos
- Zanahorias 1/2
- Tallo de apio1/2
- Cebollas 1/2
- Aceite de oliva extra virgen 40 gramos
- Laurel1 hoja
- Vino tinto 1/2 vaso
- Sal Al gusto
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Como hacer la sopa de lentejas y espaguetis rotos con Thermomix
- 1 Poner 250 gramos de lentejas en remojo en agua fría durante una hora y media.
- 2 Escurra las lentejas y póngalas en la jarra de la Thermomix , vierta agua hasta que las lentejas estén a unos dos dedos por encima del nivel y cocine durante 20 minutos 100°C en sentido contrario a las agujas del reloj Velocidad Mínima. Si es necesario, extienda el tiempo de cocción y déjelo a un lado.
- 3Colocar ½ zanahoria lavada y limpiada, ½ tallo de apio lavado, ½ cebolla limpiada y picada 10 segundos Velocidad 10.Con la espátula quitar la mezcla del fondo y añadir 40 gramos de aceite de oliva virgen extra, laurel y freír 7 minutos 100°C Velocidad Mínima.
- 4Del agujero de la tapa agregue ¼ de una cucharada de vino tinto y mezcle 3 minutos de Temp Varoma Velocidad Mínima, sin cucharada.
- 5 Mientras tanto, rompa los espaguetis con las manos y déjelos a un lado. Añadir las lentejas con su líquido de cocción a la jarra, si es necesario añadir suficiente agua hasta llegar a la marca II del vaso de la y hervir durante 10 minutos 100°C Velocidad Mínima. Añade sal y pasta y cocina los espaguetis a 100°C Velocidad Mínima en el sentido contrario a las agujas del reloj.
Sírvelo caliente.
