Para el invierno: Sopa de lentejas y espaguetis rotos, hechos con Thermomix

Ingredientes para
4 personas

  • Pasta (espagueti roto)200 gramos
  • Lentejas250 gramos
  • Zanahorias 1/2
  • Tallo de apio1/2
  • Cebollas 1/2
  • Aceite de oliva extra virgen 40 gramos
  • Laurel1 hoja
  • Vino tinto 1/2 vaso
  • Sal Al gusto
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Como hacer la sopa de lentejas y espaguetis rotos con Thermomix

  1. 1 Poner 250 gramos de lentejas en remojo en agua fría durante una hora y media.
  2. 2 Escurra las lentejas y póngalas en la jarra de la Thermomix , vierta agua hasta que las lentejas estén a unos dos dedos por encima del nivel y cocine durante 20 minutos 100°C en sentido contrario a las agujas del reloj Velocidad Mínima. Si es necesario, extienda el tiempo de cocción y déjelo a un lado.
  3. 3Colocar ½ zanahoria lavada y limpiada, ½ tallo de apio lavado, ½ cebolla limpiada y picada 10 segundos Velocidad 10.Con la espátula quitar la mezcla del fondo y añadir 40 gramos de aceite de oliva virgen extra, laurel y freír 7 minutos 100°C Velocidad Mínima.
  4. 4Del agujero de la tapa agregue ¼ de una cucharada de vino tinto y mezcle 3 minutos de Temp Varoma Velocidad Mínima, sin cucharada.
  5. 5 Mientras tanto, rompa los espaguetis con las manos y déjelos a un lado. Añadir las lentejas con su líquido de cocción a la jarra, si es necesario añadir suficiente agua hasta llegar a la marca II del vaso de la y hervir durante 10 minutos 100°C Velocidad Mínima. Añade sal y pasta y cocina los espaguetis a 100°C Velocidad Mínima en el sentido contrario a las agujas del reloj.

Sírvelo caliente.

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