Para el desayuno: remolinos con mermelada para preparar con Thermomix

Ingredientes para
6 personas

  • Harina 250 gramos
  • Leche 90 gramos
  • Azúcar 60 gramos
  • Mantequilla blanda40 gramos
  • Levadura de cerveza fresca 10 gramos
  • Huevos 1
  • Mermelada de melocotón (u otros sabores) Sólo lo suficiente
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Como hacer remolinos con mermelada

  1. 1Incorporar la leche, la levadura desmenuzada, la Mantequilla blanda picada y el azúcar en el vaso de la Thermomix y dejar que se derrita durante 2 minutos 37°C Velocidad 2. Añadir la harina y el huevo y amasar 2 minutos Velocidad Espiga. Mantenga la masa cubierta en un lugar cálido hasta que se duplique durante 1 hora y 30 minutos y extiéndala con un rodillo sobre una superficie enharinada.
  2. 2Formar un rectángulo, extender la mermelada sobre él y envolverlo para formar un rollo. Cortar en trozos de unos 2 cm de tamaño para formar los rollos y colocarlos en una bandeja de horno cubierta con papel de horno, espaciados. Deje que se levante durante otros 30 minutos. Se hornean en un horno precalentado a 180°C durante unos 15 minutos, deben ser de color marrón dorado.

Deje que se enfríe y sirva.

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