Para el carnaval: aquí están los panqueques con azúcar glasé hechos con la Thermomix

Ingredientes para
4 personas

  • Harina 00 350 gramos
  • Leche 100 gramos
  • Azúcar 50 gramos
  • Mantequilla 50 gramos
  • Levadura de cerveza fresca 15 g
  • Huevos 1
  • Limón orgánico1
  • Vainillina 1 sobre
  • Sultanas Al gusto
  • Aceite de girasol para freírAl gusto
  • Sal 1 pellizco
  • Azúcar en polvo Al gusto
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Como hacer aquí están los panqueques con azúcar glasé

  1. 1 Poner la cáscara de Limón en la jarra de la Thermomix y picar 10 segundos Velocidad 8. Añadir la leche, un poco de sultanas y calentar 1 minuto 40°C Velocidad 4. Añadir la levadura desmoronada y operar 5 segundos Velocidad 6.

  2. 2 Añadir el huevo, la Mantequilla , el azúcar, la sal y la vainillina y mezcla r en 5 segundos Velocidad 6. Añadir la harina y amasar otros 20 segundos Velocidad 7, luego amasar en 30 segundos Velocidad Espiga.
  3. 3Trasladar la masa a un cuenco enharinado, cubrirla y dejarla reposar durante una hora en un lugar cálido. Haga algunas esferas no muy grandes, ayudándose con una cuchara, y déjelas subir por otros 30 minutos.
  4. 4Fríe en abundante aceite de semillas de girasol hirviendo y colócalas en un plato de servir.

Espolvorear con azúcar en polvo y servir caliente.

Variante de aquí están los panqueques con azúcar glasé

Puedes adornar los panqueques con chocolate derretido cortando el chocolate en trozos durante 8 segundos Velocidad 7 y dejarlo derretir durante 6 minutos 50°C Velocidad 3. Para preparar el azúcar glasé con la Thermomix, pon 100/150 gramos de azúcar glasé en la jarra y polvo 15 segundos Velocidad 10.

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