Ingredientes para
4 personas
- Agua 1500 gramos
- Ternera300 gramos
- Zanahorias 150 gramos
- Apio30 gramos
- Aceite de oliva virgen extra 30 gramos
- Vinagre20 gramos
- Sal Al gusto
- Pimienta negra 1/2 cucharadita
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Como hacer Ensalada de carne fría en salsa de vinagreta
- 1 Preparar la salsa poniendo 30 gramos de aceite de oliva extra virgen, 20 gramos de vinagre de vino blanco, una cucharadita de sal y ½ cucharadita de pimienta negra en el vaso de la Thermomix y mezcla r durante 15 segundos Velocidad 4 y reservar.
- 2Llenar la jarra, lavada y equipada con una cesta, con 1500 gramos de agua y una pizca de sal y llevarla a ebullición durante 10 minutos Temp Varoma Velocidad 1.
- 3Inserte en la cesta 150 gramos de zanahorias y 30 gramos de apio cortados en trozos regulares con 300 gramos de carne hervida cortada en trozos grandes y cocine durante 40 minutos Temp Varoma Velocidad Mínima.
- 4 Cuando la carne y las verduras estén cocidas, retire la cesta con la espátula y déjela enfriar. Corte la carne y las verduras en trozos más pequeños y viértalos sobre la vinagreta.
Sírvelo.
