Panettone di Campobasso: la variante con la Thermomix

Ingredientes para
8 personas

  • Mantequilla 250 gramos
  • Azúcar 280 gramos
  • Huevos 5 g
  • Harina 00 300 gramos
  • Harina de maíz150 gramos
  • Saronno Amaretto20 gramos
  • Licor Strega20 gramos
  • Chocolate (gotas)120 gramos
  • Levadura dulce instantáneaAl gusto
  • Imprime la receta

Como hacer del Panettone Campobasso con Thermomix

  1. 1Poner 250 gramos de Mantequilla picada en el vaso de la Thermomix y derretirla durante 2 minutos 80°C Velocidad 1. Dejar enfriar en la jarra. Añade 280 gramos de azúcar, 5 huevos y remueve en 30 segundos Velocidad 3.
  2. 2Añadir 300 gramos de Harina 00 , 150 gramos de harina de maíz y mezcla r otros 30 segundos Velocidad 3. Verter 20 gramos de Amaretto di Saronno, 20 gramos de licor Strega y mezcla r 40 segundos Velocidad 4.
  3. 3Incorpore 120 gramos de chispas de chocolate, un sobre de polvo de hornear y mezcle 30 segundos de Velocidad 3.
  4. 4Verter la mezcla en forma de panecillo de papel de 18 cm de diámetro y hornear durante 60 minutos a 180°C en un horno precalentado.

Sírvelo.

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