Panecillo con queso scamorza y jamón, con Thermomix

Ingredientes para
6 personas

  • Harina 00 250 gramos
  • Levadura de cerveza10 gramos
  • Agua 100 gramos
  • Leche 50 gramos
  • Aceite de oliva virgen extra 10 gramos
  • Jamón cocido 100 gramos
  • Queso scamorza ahumado200 gramos
  • Sal 1 pellizco
  • Imprime la receta

Como hacer del panecillo con queso scamorza y jamón con Thermomix

  1. 1 taza de té Thermomix 10 gramos de levadura de cerveza, 100 gramos de agua, 50 gramos de leche, 10 gramos de aceite de oliva extra virgen y emulsión 5-6. Añade 250 gramos de Harina 00 , una pizca de sal y mezcla 20 segundos, Velocidad 1 a 6 y amasa 1 minutoVelocidad Espiga.
  2. 2Estire la masa con un rodillo para que forme un fino rectángulo. Bucherellatecon un tenedor y déjalo reposar durante 30 minutos en una bandeja de horno cubierta con papel de horno. Hornee en un horno precalentado a 180°C durante 15 minutos.
  3. 3 Tan pronto como salga del horno, corta la masa. Coloca 100 gramos de jamón cocido y 200 gramos de queso scamorza ahumado en rodajas finas en el rectángulo del pan y enróllalo en un cilindro. Deja que se enfríe.

Cortar y servir.

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