Ingredientes para
6 personas
- Harina 00 250 gramos
- Levadura de cerveza10 gramos
- Agua 100 gramos
- Leche 50 gramos
- Aceite de oliva virgen extra 10 gramos
- Jamón cocido 100 gramos
- Queso scamorza ahumado200 gramos
- Sal 1 pellizco
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Como hacer del panecillo con queso scamorza y jamón con Thermomix
- 1 taza de té Thermomix 10 gramos de levadura de cerveza, 100 gramos de agua, 50 gramos de leche, 10 gramos de aceite de oliva extra virgen y emulsión 5-6. Añade 250 gramos de Harina 00 , una pizca de sal y mezcla 20 segundos, Velocidad 1 a 6 y amasa 1 minutoVelocidad Espiga.
- 2Estire la masa con un rodillo para que forme un fino rectángulo. Bucherellatecon un tenedor y déjalo reposar durante 30 minutos en una bandeja de horno cubierta con papel de horno. Hornee en un horno precalentado a 180°C durante 15 minutos.
- 3 Tan pronto como salga del horno, corta la masa. Coloca 100 gramos de jamón cocido y 200 gramos de queso scamorza ahumado en rodajas finas en el rectángulo del pan y enróllalo en un cilindro. Deja que se enfríe.
Cortar y servir.
