Pan toscano sin sal, prepáralo con la Thermomix

Ingredientes para
4 personas

  • Harina 00 280 gramos
  • Agua 150 gramos
  • Azúcar 5 g
  • Aceite de oliva virgen extra Al gusto
  • Levadura de cerveza fresca 10 gramos
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Como hacer del pan toscano sin sal con Thermomix

  1. 1 Poner 250 gramos de harina, agua, azúcar, 25 gramos de aceite de oliva extra virgen y levadura en el vaso de la Thermomix y procesar durante 2 minutos 37°C Velocidad 2.

  2. 2Saca la masa del vaso de la y colócala en un recipiente cubierto con película para alimentos. Envuélvelo con un paño y déjalo calentarse durante 3 horas.
  3. 3 Una vez que se ha levantado, toma la masa y trabajala con tus manos para darle una forma cilíndrica.
  4. 4 Coloque el pan en una bandeja de hornear ligeramente enharinada y corte la superficie aplicando una ligera presión con los pulgares. Cúbrelo con un paño y deja que el pan se caliente durante otra hora.
  5. 5 Después de este tiempo, cepillar con aceite de oliva extra virgen y hornear el pan en un horno precalentado a 200°C durante 15-20 minutos o hasta que se dore.

Deje que se enfríe, corte y sirva.

Variante de pan toscano sin sal con Thermomix

Para hornear mejor el pan,
pongamos una pequeña olla en el horno
con Agua

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