Pan naan indio, variante con Thermomix

Ingredientes para
8 personas

  • Leche 220 gramos
  • Huevos 1
  • Yogur griego 80 gramos
  • Miel 1 cucharadita
  • Levadura de cerveza fresca 10 gramos
  • Harina de Manitoba (o de gran fuerza) 600 gramos
  • Aceite de oliva virgen extra 10 gramos
  • Sal 10 gramos
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Como hacer del pan indio Naan con Thermomix

  1. 1Verter 220 gramos de leche, un huevo, 80 gramos de yogur griego, una cucharadita de miel en el vaso de la Thermomix y remover 3 segundos Velocidad 7. Añadir 10 gramos de levadura fresca de cerveza y calentar 1 minuto 37°C Velocidad 1.

  2. 2Añadir 10 gramos de aceite de oliva extra virgen, 600 gramos de harina de manitoba, 10 gramos de sal y amasar 3 minutos Velocidad Espiga. Coge la masa y forma una bola y déjala subir en un bol durante una hora cubierta con película de comida.
  3. 3 Encienda el horno a 200°C y con la masa leudada forme 8 pequeñas bolas de unos 100 gramos cada una. Aplastar con las manos a una altura de 8 milímetros, colocar el pan en una bandeja de hornear y hornear durante 6 minutos hasta que la superficie esté dorada.

Sírvelo.

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