Pan de soda: pan hecho con la Thermomix

Ingredientes para
6 personas

• Harina integral300 gramos
• Harina de Manitoba (o de gran fuerza) 180 gramos
• Leche 400 gramos
• Bicarbonato 5 g
• Sal 10 gramos

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Como hacer Pan de soda con Thermomix

1. 1Precalentar el horno a 200°C. Poner en el vaso de la Thermomix 180 gramos de harina integral, 180 gramos de harina de manitoba, 10 gramos de sal y 5 gramos de bicarbonato de sodio y amasar 30 segundos, Velocidad 2.

2. 2Añada 400 gramos de leche y revuelva 20 segundos, Velocidad 3. La masa debe ser suave y pegAjo sa.
3. 3Añade 120 gramos de harina integral y amasa durante 1 minuto Spiga. La masa debe estar todavía un poco blanda y pegAjo sa.
4. 4 Con la ayuda de la espátula, transfiere la masa a un molde de pastel de ciruela recubierto con papel de horno. Con un cuchillo, haga cortes diagonales en la superficie. Horno de cocción precalentado 30 minutos a 200°C.

Servir con mermeladas y cremas.